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侧柏

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侧柏

拣去葱、姜即成

  柏子仁10克,猪心250克,料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油各适量。将猪心洗净,放在沸水锅中焯去血水捞出洗净;柏子仁去杂洗净,放入猪心内。烧热锅加入猪油,煸香葱、姜,烹入料酒,注入肉汤,倒入炖盅内,放入猪心,上笼蒸至猪心熟烂,拣去葱、姜即成。功效:养心、安神、补血、润肠。

  柏子仁为柏科植物侧柏的种仁,含有脂肪约14%,多为不饱和脂肪酸组成,还含有少量挥发油,皂苷、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等。侧柏枝及叶含松柏苦味素、侧柏酮、槲皮苷、小茴香酮、挥发油(主要成分为d-a-蒎烯一倍半萜醇、丁香烯等)、缩合型鞣质、树脂。侧柏叶含扁柏双黄酮。

  柏子仁10克,猪心1个,绍酒、味精、酱油、姜块、葱丝各适量。柏子仁洗净,烘干研成粉末,放入盘中;猪心洗净,切成片,放葱丝、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉,浇上鲜汤各适量,(入笼r蒸熟即可。功效:养血安神,适用于心悸、心烦、神经衰弱者。’

  相信大家在生活中都见过柏树吧,我们都知道柏树的叶子是四季常青的,而且柏树的叶子看起来特别的平整,是具有一定规律的,其实百度也是会结果实的,柏树接出来的果实病不能吃,但它却是具有一定要用价值的,能够治疗很多的疾病,而且能够补充各种微量元素,那么侧柏果实都有什么功效与作用呢?

  柏子仁15克,粳米100克,蜂蜜适量。将柏子仁去杂洗净,稍捣烂;粳米洗净,与捣烂的柏子仁一起放入沙锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用小火煮约30分钟,加入蜂蜜调味即成。功效:健美、益寿,可供血虚老人、体弱者常期食用。

  米花生米500克,柏子仁30克,配以精盐、葱段、姜片、花椒、桂皮等配料煮制而成。功效:鲜美味香,养心安神,用于心虚血少所致之神经衰弱、心悸不眠、健忘、怔忡等病症。除此之外,消化道溃疡、体虚便秘、阴虚盗汗病人服用本道菜,也有辅助治疗的作用。

  中药材使用柏科侧柏属植物侧柏的枝、叶及种子仁。柏子仁性平,味甘、辛。叶性微寒,味苦、涩。柏子仁水及乙醇提取物对记忆巩固障碍有改善作用。柏子仁油脂有缓和的泻下作用。侧柏叶水浸液和醇浸液对结核杆菌有抑制作用。侧柏叶煎剂对流感病毒京科68-1、疱疹病毒、柯萨奇病毒有抑制作用。侧柏及所含黄酮类对小鼠具有镇咳、祛痰作用。侧柏叶煎剂能明显缩短动物出血及凝血时间,具有一定的止血作用。

  食用部位为侧柏的种子仁。常见以侧柏的种子仁为原料制作的药膳及其食疗作用如下:

  白茯苓、松子仁、柏子仁各30克,蜂蜜适量。将白茯苓、松子仁、柏子仁分别去杂洗净,茯苓切片,同放入铝锅内,武火烧沸,改为文火煮1小时,加蜂蜜煮沸即成。功效:养心安神、养阴润肺,适用于心悸、失眠、健忘、燥咳、吐血等病症。健康人饮之更能耳目聪明、健康少病。


点击次数:  更新时间:2019-10-12 06:57   【打印此页】  【关闭
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